Champignons

"Nous sommes plus étroitement liés au royaume des champignons qu'à n’importe quel autre"

- Paul Stamets, Mycomedicinals

Chaga
Polypore oblique
(Inonotus obliquus)

CHAMPIGNON fongus flore aliment nourriture sante bien-etre naturel constitution medicinal therapeutique curatif remede hymenochaetales hymenochaetaceae polyporales polyporaceae fomitopsidaceae ganodermataceae fomitopsidaceae polyporaceae MUSHROOM fungus flora food health wellness natural constitution nutrient therapeutic medical curative remedy ANTIOXYDANT ANTI-CANCERIGENE ADJUVANT radicaux libres ADN tumeur cancer œsophage colorectal sein poumon prostate ANTI-INFLAMMATOIRE inflammation SYSTEME IMMUNITAIRE ANTIBIOTIQUE ANTI-PARASITAIRE bactericide microbe virus bacterie germe malaria VIH ver parasite REGENERE foie digestif ulceres gastrite hepatique ANTISEPTIQUE asthme allergies REGULE pression arterielle cholesterol sucre insuline DETOXIFIE chimiotherapie toxines reins intestins DECONTAMINE environnement anthracene dioxine pesticide organophosphore CICATRISE HeMOSTATIQUE regeneration cellule coagulation sang blessure ANTIOXIDANT ANTICANCER free radicals DNA cancer tumor prostate ANTI-INFLAMMATORY inflammation IMMUNE SYSTEM ANTIBIOTIC ANTI-PARASITE microbe virus bacteria germ malaria HIV parasitic worm RE-GENERATE liver digestive system ulcer gastritis hepatic ANTISEPTIC asthma allergy REGULATE blood pressure cholesterol DETOXIFY chemotherapy toxin kidney intestine DECONTAMINATE Environmental anthracite dioxins organophosphorus pesticides SCALING HEMOSTAT cell regeneration coagulation blood injury chaga polypore oblique inonotus obliquus CHAGA mushroom

Vertus thérapeutiques :

  • ANTIOXYDANT : Agit contre les radicaux libres, protégeant des dommages à l'ADN et du cancer.
  • SYSTÈME IMMUNITAIRE : Stimule la réponse aux microbes, virus et bactéries.
  • RÉGÉNÉRATEUR : Aide à réparer le foie et le système digestif (Ulcères et gastrite).
  • ANTISEPTIQUE : Prévient l'asthme et les allergies.
  • RÉGULATEUR : Normalise le niveaux de pression artérielle et de cholestérol.
  • ANTI-INFLAMMATOIRE : Réduit les inflammations.
  • DÉTOXIFIANT : Nettoie l’organisme des matières radioactives émises lors d'une chimiothérapie.

Probablement l'antioxydant le plus puissant connu.

Turkey tail
Polypore versicolore
(Trametes versicolor)

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Vertus thérapeutiques :

  • ADJUVANT : Prévenient la récurrence des cancers de l’œsophage, colorectal, du sein et du poumon.
  • ANTI-CANCÉRIGÈNE : Favorise un régression de la tumeur du cancer de la prostate.
  • SYSTÈME IMMUNITAIRE : Stimule la réponse aux microbes, virus et bactéries. Utilisé dans le traitement de la malaria et du VIH.
  • ANTIOXYDANT : Agit contre les radicaux libres, protégeant des dommages à l'ADN et du cancer.
  • RÉGULATEUR : Diminue le taux de cholestérol et améliore les fonctions hépatiques.
  • DÉCONTAMINANT : Propriétés de décontamination environnementales de l’anthracène, des dioxines et des pesticides organophosphorés.

Reishi
Ganoderme de la pruche
(Ganoderma tsugae)

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Vertus thérapeutiques :

  • ANTI-CANCÉRIGÈNE : Augmentant la réponse des tumeurs aux traitements, c'est un ajout bénéfique aux traitements anti-cancers conventionnels.
  • SYSTÈME IMMUNITAIRE : Stimule la réponse aux microbes, virus et bactéries. Est aussi utilisé dans le traitement du VIH.

Polypore
du bouleau
(Fomitopsis betulina)

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Vertus thérapeutiques :

  • SYSTÈME IMMUNITAIRE : Stimule la réponse aux microbes, virus et bactéries.
  • ANTI-INFLAMMATOIRE : Réduit les inflammations.
  • ANTI-PARASITAIRE : Favorise les traitements contre les vers parasitaires.

Polypore
aplani
(Ganoderma applanatum)

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Vertus thérapeutiques :

  • ANTI-CANCÉRIGÈNE : Augmentant la réponse des tumeurs aux traitements, c'est un ajout bénéfique aux traitements anti-cancers conventionnels.
  • SYSTÈME IMMUNITAIRE : Stimule la réponse aux microbes, virus et bactéries.

Polypore
marginé
(Fomitopsis pinicola)

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Vertus thérapeutiques :

  • ANTIOXYDANT : Agit contre les radicaux libres, protégeant des dommages à l'ADN et du cancer.
  • SYSTÈME IMMUNITAIRE : Stimule la réponse aux microbes, virus et bactéries.
  • RÉGULATEUR : Normalise le niveaux de sucre et d'insuline.
  • ANTI-INFLAMMATOIRE : Réduit les inflammations.
  • DÉTOXIFIANT : Nettoie les toxines des reins et des intestins.

Amadouvier
(Fomes fomentarius)

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Vertus thérapeutiques :

  • CICATRISANT : Favorise la regénération des cellules lorsqu'appliquer sur une blessure.
  • HÉMOSTATIQUE : Favorise la coagulation du sang lorsqu'appliquer sur une blessure.

Infusion à l'eau

Préservation des éléments nutritifs :

Les éléments nutritifs alimentaires sont fragiles aux températures supérieurs à 60 degrés Celsius, il est donc important de viser une température d’environ 55 degrésl L'eau ne doit faire aucun bouillon. Le réglage changera selon le four, le chaudron et la quantité d’eau utilisé.

Indications :

Produit Temps d'infusion
Morceaux 20 min à 8 heures
Poudre 20 min à 2 heures

* Rendement : 10 grammes de champignons par litre d'infusion finale.

Méthode :

  1. Apporter 1 litre d'eau à ébullition.
  2. Réduire au plus bas afin de chauffer l’eau sans qu’elle mijote.
  3. Déposer 1-3 morceaux ou 1-2 cuillères à café de poudre.
  4. Laisser chauffer 20 min, ou plus pour une meilleure extraction (max 8 heures).
  5. Vous pouvez réfrigérer le morceaux et le réutiliser 2 à 5 fois en fonction du niveau d'extraction.
  6. Vous pouvez gardez le thé supplémentaire au réfrigérateur pour un maximum de 3 jours.

Un Crockpot permet de réaliser une infusion parfaite très simplement.

Infusion à l'alcool

Un complément :

L'infusion à l'alcool permet d'aller chercher certain nutriments non soluble dans l'eau. Une fois l'infusion à l'eau terminer, vous pouvez réutiliser les mêmes champignons pour l'infusion à l'alcool.

Méthode :

  1. Remplir un bocal de champignon.
  2. Remplis le bocal d'un alcool au goût (ex : vodka).
  3. Fermer hermétiquement et laisser macérer pendant 3 semaines.
  4. Verser le contenu dans un grand chaudron et ajouter de l'eau dans une proportion de 4:1 (4 parts d'eau pour une part de mélange).
  5. Chauffer à feux doux pendant 1 heures afin de réduire et évaporer l'alcool.
  6. Filtrer le liquide restant.
  7. Vous pouvez ajouter une cuillèrer à soupe de ce concentré à une tasse de boisson (café, thé, jus,...).

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